Die Brasucade ist eine traditionelle Spezialität aus dem Süden Frankreichs und besonders aus der Region Languedoc Roussillon.
Ein Holzfeuer wird entfacht.
Die Muscheln aus Bouzigues werden auf dem Holzfeuer natürlich in Weißwein gekocht.
Le Récantou bereitet die Brasucade direkt vor seinen Gästen zu, gleich gegenüber der Lagune Etang de Thau und Sète.
Die Brasucade ist eine sehr gesellige und festliche Spezialität.
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